فنيو علوم الغذاء
العمل مع علماء وتقنيي الأغذية لإجراء اختبارات نوعية وكمية نموذجية لتحديد الخصائص الفيزيائية أو الكيميائية للمنتجات من أغذية أو مشروبات. يشمل التقنيين الذين يساعدون في البحث وتطوير تكنولوجيا الإنتاج، ومراقبة الجودة، والتعبئة، ومعالجة الأغذية واستخدامها.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
فني مختبر مركزي (CLT), فني علوم الأغذية, مساعد مختبر (مساعد Lab ), محلل جودة, محلل ضمان الجودة, فني مراقبة الجودة (فني QC), فني الجودة
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- إجراء اختبارات معيارية على الأطعمة أو المشروبات أو الإضافات أو المواد الحافظة، لضمان الالتزام بالمعايير والأنظمة المتعلقة بعدة عوامل، كاللون أو القوام أو العناصر الغذائية.
- تقديم المساعدة لعلماء أو تقنيي الأغذية في البحث والتطوير أو تكنولوجيا الإنتاج أو مراقبة الجودة.
- تقدير نسبة الرطوبة أو الملح، أو النسب المئوية للمكونات، أو المعادلات، أو عناصر المنتج الأخرى، باستخدام الأساليب الرياضية والكيميائية.
- تسجيل أو تجميع نتائج الاختبارات أو إعداد الرسوم البيانية أو المخططات أو التقارير.
- تحليل نتائج الاختبار لتصنيف المنتجات أو مقارنة النتائج بالجداول المعيارية.
مهارات تقنية
- البرمجيات التحليلية أو العلمية:البرمجيات الإحصائية ساس
- برامج الإدارة المستندة إلى السحابة:آي بي ام ويبسفير
- برامج البريد الإلكتروني:آي بي إم لوتس نوتس,مايكروسوفت أوتلوك
- برمجيات العروض التقديمية:مايكروسوفت باوربوينت,برنامج العرض
- برمجيات تخطيط وتصميم العمليات:مايكروسوفت فيزيو
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- تحديد التجهيزات والإجراءات والأحداث:تحديد المعلومات عن طريق تصنيف الاختلافات أو أوجه التشابه وتقديرها والتعرف عليها واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
- مراقبة العمليات أو المواد أو البيئة المحيطة:مراقبة ومراجعة المعلومات من المواد أو الأحداث أو البيئة لاكتشاف أو تقييم المشكلات.
- تقييم المعلومات لتحديد الامتثال للمعايير:استخدام المعلومات ذات الصلة والحكم الفردي لتحديد ما إذا كانت الأحداث أو العمليات تتوافق مع القوانين أو اللوائح أو المعايير.
- تحليل البيانات أو المعلومات:تحديد المبادئ أو الأسباب أو الحقائق الأساسية للمعلومات عن طريق تقسيم المعلومات أو البيانات إلى أجزاء منفصلة.
أنشطة العمل التفصيلية
- إدارة موارد المشروع العلمية و الفنية.
- الإشراف على أعمال المختبر.
- البحث عن طرق تحسين المنتجات الغذائية.
- تحضير العينات البيولوجية للاختبار أو التحليل.
- تحضير المركبات أو المحاليل للمنتجات أو الاختبار.
سياق العمل
- داخل المباني، خاضع للرقابة البيئية:84٪ أجابوا "كل يوم"
- أهمية أن تكون متقن أو دقيق:74٪ أجابوا "مهم للغاية"
- ارتداء معدات الحماية أو السلامة الشائعة مثل أحذية السلامة أو النظارات أو القفازات أو حماية السمع أو القبعات الصلبة أو سترات النجاة:65٪ أجابوا "كل يوم"
- النقاشات من وجه لوجه:62٪ أجابوا "كل يوم"
- وتيرة اتخاذ القرارات:57٪ أجابوا "كل يوم"
متطلبات العامل
المهارات
- الإنصات:إيلاء الاهتمام الكامل لما يقوله الآخرون، وتخصيص الوقت لفهم النقاط التي يتم طرحها، وطرح الأسئلة حسب ما تقتضيه الحاجة، وعدم مقاطعة الآخرين في الأوقات غير المناسبة.
- القدرة على فهم ما يُقرأ:فهم الجمل والفقرات المكتوبة في الوثائق المتعلقة بالعمل.
- التحدث:التحدث مع الآخرين لنقل المعلومات بشكل فعال.
- الكتابة:التواصل الفعال كتابياً بما يتناسب مع احتياجات الجمهور.
- التفكير النقدي:استخدام المنطق والاستدلال لتحديد نقاط القوة والضعف في الحلول أو الاستنتاجات أو المناهج البديلة للمشكلات.
المعرفه
- الإنتاج والمعالجة:الإلمام بالمواد الخام، وعمليات الإنتاج، ومراقبة الجودة، والتكاليف، والتقنيات الأخرى، بهدف مضاعفة تصنيع وتوزيع المنتجات بشكل فعال.
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- الكيمياء:الإلمام بالتركيب الكيميائي للمواد وبنيتها وخواصها، والعمليات والتحولات الكيميائية التي تخضع لها. ويشمل ذلك استخدامات المواد الكيميائية وتفاعلاتها، وعلامات الخطر، وتقنيات الإنتاج، وطرق التخلص من المواد.
- اللغة الإنكليزية:الإلمام ببنية ومحتوى اللغة الإنجليزية، بما في ذلك معنى الكلمات، والإملاء، وقواعد الكتابة والنحو.
- القدرات الإدارية:الإلمام بالإجراءات والأنظمة الإدارية والمكتبية، مثل معالجة النصوص، وإدارة الملفات والسجلات، والكتابة بالتورية، ونسخ التسجيلات إلى صيغة مكتوبة، والنسخ، وتصميم النماذج، ومصطلحات مكان العمل.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 32%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 17%درجة البكالوريوس
- 14%درجة الماجستير
- 13%درجة الزمالة/درجة دبلوم جامعي (أو درجة أخرى مدتها سنتان)
- 13%شهادة ما بعد الثانوية - تُمنح للتدريب المكتمل بعد المدرسة الثانوية (على سبيل المثال، في الزراعة أو الموارد الطبيعية أو خدمات الحاسوب، أو الخدمات الشخصية أو الطهي، أو التقنيات الهندسية، أو الرعاية الصحية، أو تجارة البناء، أو تقنيات الميكانيكا والإصلاح، أو الإنتاج الدقيق)
- 7%بعض مقررات الكلية الدراسية
خصائص العامل
القدرات
- الاستيعاب السمعي:القدرة على الاستماع إلى المعلومات والأفكار المقدمة من خلال الكلمات والجمل المنطوقة وفهمها.
- التعبير الكتابي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار بالكتابة حتى يفهمها الآخرون.
- التعبير اللفظي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار أثناء التحدث حتى يفهمها الآخرون.
- قدرات الاستدلال الاستقرائية:القدرة على دمج أجزاء من المعلومات لتشكيل قواعد عامة أو استنتاجات (بما في ذلك إيجاد علاقة بين الأحداث التي لا تبدو ذات صلة).
- الاستيعاب الكتابي:القدرة على قراءة وفهم المعلومات والأفكار المقدمة في الكتابة.
الإهتمامات
- واقعي:غالباً ما تتضمن المهن الواقعية أنشطة متمثلة بالعمل على مشكلات وحلول عملية وتطبيقية. غالباً ما يتعاملون مع النباتات والحيوانات والمواد مثل الخشب والأدوات والآلات. تتطلب العديد من هذه المهن العمل في الخارج، ولا تتطلب الكثير من الأعمال الورقية أو العمل بشكل وثيق مع الآخرين.
- التحري والتحقيق:تتضمن المهن الاستقصائية غالباً التعامل مع عدة أفكار، كما تتطلب قدراً كبيراً من التفكير. يُمكن أن تتضمن هذه المهن البحث عن الحقائق واكتشاف المشكلات ذهنياً.
- تقليديّ:تنطوي المهن التقليدية بشكل كبير على اتباع إجراءات محددة وروتينية. قد تشتمل هذه المهن على التعامل مع البيانات والتفاصيل أكثر من التعامل مع الأفكار. عادة يَكون هنالك خط واضح من المرجعيات لاتباعها.
قيم العمل
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- الإنجازات:إنَّ المهن المستوفية للقيم المهنية تسمح للموظفين باستخدام قدراتهم بشكل أكبر وتوجههم نحو تحقيق النتائج، ممَّا يمنحهم شعوراً بالإنجاز. أما الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل، تتمثل بالاستفادة من تلك القُدرات والإنجازات.
أساليب العمل
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
- المصداقية:تتطلب الوظيفة أن تكون صادقاً وأخلاقياً.
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- التعاون:تتطلب الوظيفة أن تكون لطيفاً مع الآخرين في الوظيفة، وأن تظهر موقفاً تعاونياً وأخلاقاً طيبة.
- التكيف والمرونة:تتطلب الوظيفة انفتاحاً على التغييرات (الإيجابية أو السلبية) وقبول التنوع بشكل لا بأس به في مكان العمل.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم
مسار2
مجموعة تطبيقات مايكروسوفت
أكسل من مايكروسوفت
هذه الدورة مصممة خصيصاً حتى تصقل مهاراتك المحاسبية على برنامج إكسل، وجعلك محرفاً مهما كان مستواك الح...
اقرأ المزيدفلترد للذكاء الاصطناعي
وورد من مايكروسوفت
برنامج وورد هو أكثر بكثير من مجرد برنامج لكتابة النصوص؛ وهذه الدورة مصممة خصيصاً لتشرح عن مزايا التط...
اقرأ المزيدإنتليزي التعليمية