مشذبو وقاطعو اللحوم والدواجن والأسماك
استخدم الأيدي أو الأدوات اليدوية للتقطيع والتشذيب الروتيني للحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
عامل تشذيب اللحوم البقرية, عامل تشذيب صدور الدجاج, مسؤول تقطيع الدجاج, مسؤول تسحيب الدجاج, مسؤول تجهيز الأسماك, عامل تقطيع اللحوم, عامل تشذيب اللحوم, مسؤول تجهيز المأكولات البحرية, مُشَذِّب, مقيم الأجنحة
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- استخدام السكاكين أو السواطير أو مناشير اللحم أو المناشير الحزامية أو غيرها من المعدات لتقطيع وتنظيف اللحوم.
- تنظيف الذبائح وتقطيعها إلى شرائح، تحضيراً لمراحل المعالجة القادمة.
- تقطيع اللحوم لتحضيرها للتغليف.
- إزالة الأجزاء، مثل الجلد أو الريش أو الحسك أو العظام من الذبيحة.
- فحص منتجات اللحوم بحثاً عن عيوب أو كدمات أو علل، وإزالتها مع أي دهون زائدة.
مهارات تقنية
- برامج متصفح الإنترنت:برنامج متصفح الويب
- برمجيات نقاط البيع:برامج المبيعات
- برنامج إدارة المخزون:برنامج جرد اللحوم
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
- تحديد التجهيزات والإجراءات والأحداث:تحديد المعلومات عن طريق تصنيف الاختلافات أو أوجه التشابه وتقديرها والتعرف عليها واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- التعامل مع الأشياء ونقلها:استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواضعها ونقلها والتلاعب بالأشياء.
- فحص المعدات أو الهياكل أو المواد:فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو المشكلات أو العيوب الأخرى.
- التواصل مع المشرفين أو الأقران أو المرؤوسين:توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصياً.
أنشطة العمل التفصيلية
- إعداد منتجات اللحوم للبيع أو الاستهلاك.
- تفقُّد المنتجات الغذائية.
- تقطيع منتجات اللحوم.
- توزيع الإمدادات على العمال.
- توزين المنتجات النهائية.
سياق العمل
- مدة الوقوف:100٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- داخل المباني، خاضع للرقابة البيئية:93٪ أجابوا "كل يوم"
- قضاء الوقت في استخدام يديك للتعامل مع الأشياء أو الأدوات أو أدوات التحكم أو التحكم فيها أو الشعور بها:90٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- قضاء بعض الوقت في عمل حركات متكررة:89٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- وتيرة اتخاذ القرارات:87٪ أجابوا "كل يوم"
متطلبات العامل
المهارات
- الإنصات:إيلاء الاهتمام الكامل لما يقوله الآخرون، وتخصيص الوقت لفهم النقاط التي يتم طرحها، وطرح الأسئلة حسب ما تقتضيه الحاجة، وعدم مقاطعة الآخرين في الأوقات غير المناسبة.
المعرفه
- الإنتاج والمعالجة:الإلمام بالمواد الخام، وعمليات الإنتاج، ومراقبة الجودة، والتكاليف، والتقنيات الأخرى، بهدف مضاعفة تصنيع وتوزيع المنتجات بشكل فعال.
- تصنيع الأغذية:الإلمام بالتقنيات والمعدات اللازمة لزراعة المنتجات الغذائية (النباتية والحيوانية على حد سواء)، وزراعتها وحصادها للاستهلاك، بما في ذلك تقنيات التخزين/ المناولة.
- السلامة والأمن العام:الإلمام بالمعدات والسياسات والإجراءات والاستراتيجيات ذات الصلة، لتعزيز عمليات الأمن المحلية أو الحكومية أو الوطنية الفعالة، لحماية الأشخاص والبيانات والممتلكات والمؤسسات.
- الرياضيات:الإلمام بالحساب، والجبر، والهندسة، وحساب التفاضل والتكامل، والإحصاء، وتطبيقاتها.
- الإدارة والمهام الإدارية:الإلمام بمبادئ الأعمال التجارية والإدارة المتعلقة بالتخطيط الاستراتيجي، وتخصيص الموارد، وصياغة نماذج الموارد البشرية، وتقنيات القيادة، وأساليب الإنتاج، والتنسيق بين الأفراد والموارد.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 36%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
خصائص العامل
القدرات
- ثبات اليد أو السلاح:القدرة على إبقاء يدك وذراعك ثابتة أثناء تحريك ذراعك أو أثناء إمساك ذراعك ويدك في موضع واحد.
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
- القدرة على التحكم بالدقة:القدرة على ضبط عناصر التحكم في آلة أو مركبة بسرعة وبشكل متكرر بطريقة محددة.
- التعبير اللفظي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار أثناء التحدث حتى يفهمها الآخرون.
- القدرة على التركيز والانتباه الانتقائي:القدرة في التركيز على مهمة ما خلال فترة زمنية دون تشتُت الانتباه.
الإهتمامات
- واقعي:غالباً ما تتضمن المهن الواقعية أنشطة متمثلة بالعمل على مشكلات وحلول عملية وتطبيقية. غالباً ما يتعاملون مع النباتات والحيوانات والمواد مثل الخشب والأدوات والآلات. تتطلب العديد من هذه المهن العمل في الخارج، ولا تتطلب الكثير من الأعمال الورقية أو العمل بشكل وثيق مع الآخرين.
قيم العمل
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- ظروف العمل:تُوفر المهن المستوفية للقيم المهنية أماناً وظيفياً وظروف عمل جيدة. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي الأنشطة، والتعويضات، والاستقلالية، والأمان الوظيفي، والتنوع، وظروف العمل الجيدة.
أساليب العمل
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
- الإنجازات والجهود المبذولة:تتطلب الوظيفة إنشاء أهداف الإنجاز الشخصية الصعبة، والحفاظ عليها، وبذل الجهد نحو إتقان المهام الموكلة.
- المصداقية:تتطلب الوظيفة أن تكون صادقاً وأخلاقياً.
- الاستقلالية:تتطلب الوظيفة القدرة على تطوير طرقك الخاصة في القيام بالأشياء، مع توجيه النفس ذاتياً، بأقل قدر / أو بدون إشراف، والاعتماد على الذات في إنجاز الأمور.
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم