الجزارون ومعبؤو اللحوم
أداء وظائف غير روتينية أو دقيقة تتضمن تحضير أجزاء كبيرة من اللحوم. قد يشمل العمل على مهام الذبح المتخصصة أو قطع اللحوم القياسية أو الخاصة بالتسويق أو صنع النقانق أو تغليف اللحوم. عادة ما يتم العمل في منشآت الذبح أو تعبئة اللحوم أو البيع بالجملة.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
عامل في غرفة اللحوم, عامل تعليب اللحوم, عامل تغليف اللحوم, عامل تجهيز اللحوم, عامل تشذيب اللحوم, مغلف اللحوم, عامل التقطيع, عامل السحب الجانبي, عامل تغليف
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- إزالة العظام، وتقطيع اللحوم إلى قطع قياسية تمهيداً للتسويق.
- قطع وتقليم وجلد وفرز وغسل أحشاء الحيوانات المذبوحة لفصل الأجزاء الصالحة للأكل عن المخلفات.
- ذبح الحيوانات وفقاً للشريعة الدينية، وتحديد أن الذبائح تفي بمعايير دينية محددة.
- فتح جثث الحيوانات المذبوحة ونزع أحشائها وتقطيعها.
- تحديد خطوط التقطيع، بإجراء أقل عدد من التقطيعات اللازمة لمعالجة الذبيحة.
مهارات تقنية
- برمجيات جدول البيانات:مايكروسوفت اكسل
- برمجيات محاسبة:برنامج المحاسبة وإدارة الأعمال من (أكاونتمايت سوفتوير)
- برنامج إدارة المخزون:نظام تتبع جرد اللحوم من (AgInfoLink),برنامج تحديد تردد الراديو,برمجيات التتبع
- برنامج تخطيط موارد المؤسسات (ERP):سحابة (فود كونكس) لإدارة موارد مؤسسات الأغذية من (إنتجريتد مانيجمنت سيستمز),برنامج (نافي ميت) لإدارة موارد مؤسسات اللحوم من (سكند فاونديشن)
- برنامج مجموعة المكتب:مايكروسوفت أوفيس
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- التعامل مع الأشياء ونقلها:استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواضعها ونقلها والتلاعب بالأشياء.
- فحص المعدات أو الهياكل أو المواد:فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو المشكلات أو العيوب الأخرى.
- أداء الأنشطة البدنية العامة:ممارسة الأنشطة البدنية التي تتطلب استخداماً كبيراً لذراعيك ورجليك وتحريك جسمك بالكامل، مثل التسلق والرفع والموازنة والمشي والانحناء والتعامل مع المواد.
- مراقبة العمليات أو المواد أو البيئة المحيطة:مراقبة ومراجعة المعلومات من المواد أو الأحداث أو البيئة لاكتشاف أو تقييم المشكلات.
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
أنشطة العمل التفصيلية
- إعداد منتجات اللحوم للبيع أو الاستهلاك.
- تقطيع منتجات اللحوم.
- تنظيف المواد لإعدادهم للإنتاج.
- ذبح الحيوانات.
- معالجة جثث الحيوانات.
سياق العمل
- ارتداء معدات الحماية أو السلامة الشائعة مثل أحذية السلامة أو النظارات أو القفازات أو حماية السمع أو القبعات الصلبة أو سترات النجاة:96٪ أجابوا "كل يوم"
- قضاء الوقت في استخدام يديك للتعامل مع الأشياء أو الأدوات أو أدوات التحكم أو التحكم فيها أو الشعور بها:89٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- التقارب المكاني:87٪ أجابوا "قريب إلى حد ما (على مسافة ذراع)"
- داخل المباني، خاضع للرقابة البيئية:78٪ أجابوا "كل يوم"
- مدة الوقوف:77٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
متطلبات العامل
المعرفه
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- تصنيع الأغذية:الإلمام بالتقنيات والمعدات اللازمة لزراعة المنتجات الغذائية (النباتية والحيوانية على حد سواء)، وزراعتها وحصادها للاستهلاك، بما في ذلك تقنيات التخزين/ المناولة.
- الإنتاج والمعالجة:الإلمام بالمواد الخام، وعمليات الإنتاج، ومراقبة الجودة، والتكاليف، والتقنيات الأخرى، بهدف مضاعفة تصنيع وتوزيع المنتجات بشكل فعال.
- اللغة الإنكليزية:الإلمام ببنية ومحتوى اللغة الإنجليزية، بما في ذلك معنى الكلمات، والإملاء، وقواعد الكتابة والنحو.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 61%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 29%أقل من شهادة ثانوي
- 11%بعض مقررات الكلية الدراسية
خصائص العامل
القدرات
- ثبات اليد أو السلاح:القدرة على إبقاء يدك وذراعك ثابتة أثناء تحريك ذراعك أو أثناء إمساك ذراعك ويدك في موضع واحد.
- المهارة والتنسيق بالأصابع:القدرة على القيام بحركات متناسقة بدقة لأصابع إحدى اليدين أو كلتيهما لإمساك الأشياء الصغيرة جداً أو التلاعب بها أو تجميعها.
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
- المهارات اليدوية:القدرة على تحريك يدك بسرعة مع ذراعك أو يديك لإمساك الأشياء أو التلاعب بها أو تجميعها.
- القدرة على التحكم بالدقة:القدرة على ضبط عناصر التحكم في آلة أو مركبة بسرعة وبشكل متكرر بطريقة محددة.
الإهتمامات
- واقعي:غالباً ما تتضمن المهن الواقعية أنشطة متمثلة بالعمل على مشكلات وحلول عملية وتطبيقية. غالباً ما يتعاملون مع النباتات والحيوانات والمواد مثل الخشب والأدوات والآلات. تتطلب العديد من هذه المهن العمل في الخارج، ولا تتطلب الكثير من الأعمال الورقية أو العمل بشكل وثيق مع الآخرين.
- تقليديّ:تنطوي المهن التقليدية بشكل كبير على اتباع إجراءات محددة وروتينية. قد تشتمل هذه المهن على التعامل مع البيانات والتفاصيل أكثر من التعامل مع الأفكار. عادة يَكون هنالك خط واضح من المرجعيات لاتباعها.
قيم العمل
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- الاستقلالية:المهن المستوفية للقيم المهنية تسمح للموظفين بالعمل بمفردهم واتخاذ قراراتهم بأنفسهم. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي الإبداع والمسؤولية والاستقلالية.
أساليب العمل
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- المصداقية:تتطلب الوظيفة أن تكون صادقاً وأخلاقياً.
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
- التكيف والمرونة:تتطلب الوظيفة انفتاحاً على التغييرات (الإيجابية أو السلبية) وقبول التنوع بشكل لا بأس به في مكان العمل.
- القدرة على تحمل الضغوطات:تتطلب الوظيفة قبول الانتقادات والتعامل بهدوء وفعالية مع المواقف الشديدة التوتر.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
مجموعة تطبيقات مايكروسوفت
أكسل من مايكروسوفت
هذه الدورة مصممة خصيصاً حتى تصقل مهاراتك المحاسبية على برنامج إكسل، وجعلك محرفاً مهما كان مستواك الح...
اقرأ المزيدفلترد للذكاء الاصطناعي
وورد من مايكروسوفت
برنامج وورد هو أكثر بكثير من مجرد برنامج لكتابة النصوص؛ وهذه الدورة مصممة خصيصاً لتشرح عن مزايا التط...
اقرأ المزيدإنتليزي التعليمية