عمال إعداد الطعام
القيام بمجموعة متنوعة من مهام تحضير الطعام غير الطهي مثل تحضير الأطعمة الباردة والمحار وتقطيع اللحوم وتخمير القهوة أو الشاي.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
عامل تحضير الأطعمة الجاهزة, مساعد الحمية الغذائية, المساعد الغذائي, معاون النظام الغذائي, معد الطعام, مساعد خدمة الطعام, عامل خدمة الطعام, مساعد التغذية, طاهي الأطعمة الباردة, مسؤول تقطيع الطعام إلى شرائح
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- تخزين الطعام في حاويات ومناطق تخزين مخصصة لمنع التلف.
- تعبئة الأطعمة الجاهزة أو تقديم الطعام للعملاء.
- تقسيم ولف الطعام أو وضعه مباشرة على الأطباق لتقديمه إلى الزبائن.
- وضع صواني الطعام فوق سخانات الطعام للخدمة الفورية أو القيام بتخزينها في خزانات التخزين المبردة.
- وزن أو قياس المكونات.
مهارات تقنية
- برامج التدريب المعتمدة على الحاسوب:برنامج كويزليت
- برمجيات جدول البيانات:مايكروسوفت اكسل
- برنامج إنشاء وتحرير الفيديو:موقع يوتيوب
- برنامج مجموعة المكتب:مايكروسوفت أوفيس
- واجهة مستخدم قاعدة البيانات وبرامج الاستعلام:برنامج CookenPro Commercial لإدارة الغذاء والتغذية من شركة Barrington Software,برنامج خدمات الطعام من شركة CBORD,برنامج NetRecipe مصمم لتنظيم الوصفات وتصنيفها وإدارتها من شركة CBORD,خدمات برامج الطهي تشيف تيش,برنامج إدارة الوصفات الرائدة,برنامج آي برو لدمج الملفات الكبيرة ومتعددة المستندات في وقت أقل,برنامج احتراف الطبخ من شركة Master Cook,برنامج Cookbook Wizard لوصفات الطعام من شركة Mealmaster,معالج الوصفات MicroBlast لنظام التشغيل Windows,برنامج وصفات,فاليوسوفت ماستر كووك
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- الحكم على صفات الأشياء أو الخدمات أو الأشخاص:تقييم القيمة أو الأهمية أو جودة الأشياء أو الأشخاص.
- التواصل مع المشرفين أو الأقران أو المرؤوسين:توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصياً.
- التعامل مع الأشياء ونقلها:استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواضعها ونقلها والتلاعب بالأشياء.
- إقامة العلاقات الشخصية والحفاظ عليها:تطوير علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين والحفاظ عليها مع مرور الوقت.
- فحص المعدات أو الهياكل أو المواد:فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو المشكلات أو العيوب الأخرى.
أنشطة العمل التفصيلية
- إزالة القمامة.
- تحضير الأطعمة للطبخ أو التقديم.
- تحضير المشروبات الساخنة أو الباردة.
- تخزين اللوازم أو البضائع في المطابخ أو مناطق التخزين.
- ترتيب الطعام للتقديم.
سياق العمل
- ضيق الوقت:77٪ أجابوا "كل يوم"
- الاحتكاك بالآخرين:76٪ أجابوا "التواصل مع الآخرين بشكل دائم"
- مدة الوقوف:76٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- التعامل من الزبائن الخارجين:68٪ أجابوا "مهم للغاية"
- ارتداء معدات الحماية أو السلامة الشائعة مثل أحذية السلامة أو النظارات أو القفازات أو حماية السمع أو القبعات الصلبة أو سترات النجاة:68٪ أجابوا "كل يوم"
متطلبات العامل
المعرفه
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- الإدارة والمهام الإدارية:الإلمام بمبادئ الأعمال التجارية والإدارة المتعلقة بالتخطيط الاستراتيجي، وتخصيص الموارد، وصياغة نماذج الموارد البشرية، وتقنيات القيادة، وأساليب الإنتاج، والتنسيق بين الأفراد والموارد.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 45%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 38%أقل من شهادة ثانوي
- 13%شهادة ما بعد الماجستير - تُمنح لإكمال برنامج دراسي منظم؛ مصمم للأشخاص الذين أكملوا درجة الماجستير ولكنهم لا يستوفون متطلبات الدرجات الأكاديمية على مستوى الدكتوراه.
خصائص العامل
القدرات
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
- التعبير اللفظي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار أثناء التحدث حتى يفهمها الآخرون.
- المهارات اليدوية:القدرة على تحريك يدك بسرعة مع ذراعك أو يديك لإمساك الأشياء أو التلاعب بها أو تجميعها.
- ثبات اليد أو السلاح:القدرة على إبقاء يدك وذراعك ثابتة أثناء تحريك ذراعك أو أثناء إمساك ذراعك ويدك في موضع واحد.
- القدرة على ترتيب وسلسة المعلومات:القدرة على ترتيب الأشياء أو الإجراءات بترتيب أو نمط معين وفقاً لقاعدة معينة أو مجموعة من القواعد (مثل أنماط الأرقام والحروف والكلمات والصور والعمليات الرياضية).
الإهتمامات
- واقعي:غالباً ما تتضمن المهن الواقعية أنشطة متمثلة بالعمل على مشكلات وحلول عملية وتطبيقية. غالباً ما يتعاملون مع النباتات والحيوانات والمواد مثل الخشب والأدوات والآلات. تتطلب العديد من هذه المهن العمل في الخارج، ولا تتطلب الكثير من الأعمال الورقية أو العمل بشكل وثيق مع الآخرين.
- تقليديّ:تنطوي المهن التقليدية بشكل كبير على اتباع إجراءات محددة وروتينية. قد تشتمل هذه المهن على التعامل مع البيانات والتفاصيل أكثر من التعامل مع الأفكار. عادة يَكون هنالك خط واضح من المرجعيات لاتباعها.
قيم العمل
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- ظروف العمل:تُوفر المهن المستوفية للقيم المهنية أماناً وظيفياً وظروف عمل جيدة. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي الأنشطة، والتعويضات، والاستقلالية، والأمان الوظيفي، والتنوع، وظروف العمل الجيدة.
أساليب العمل
- السيطرة على النفس:تتطلب الوظيفة المحافظة على الهدوء، والتحكم في المشاعر، والسيطرة على الغضب، وتجنب السلوك العدواني حتى في المواقف المعقدة للغاية.
- التعاون:تتطلب الوظيفة أن تكون لطيفاً مع الآخرين في الوظيفة، وأن تظهر موقفاً تعاونياً وأخلاقاً طيبة.
- المصداقية:تتطلب الوظيفة أن تكون صادقاً وأخلاقياً.
- التوجيه الاجتماعي:تتطلب الوظيفة أن تُفضِّل العمل مع الآخرين بدلاً من العمل بشكل منفرد، والارتباط الشخصي بالآخرين في الوظيفة.
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم
مسار2
مجموعة تطبيقات مايكروسوفت
أكسل من مايكروسوفت
هذه الدورة مصممة خصيصاً حتى تصقل مهاراتك المحاسبية على برنامج إكسل، وجعلك محرفاً مهما كان مستواك الح...
اقرأ المزيدفلترد للذكاء الاصطناعي
وورد من مايكروسوفت
برنامج وورد هو أكثر بكثير من مجرد برنامج لكتابة النصوص؛ وهذه الدورة مصممة خصيصاً لتشرح عن مزايا التط...
اقرأ المزيدإنتليزي التعليمية