طباخو الطلبات السريعة
الإعداد والطهي لطلبات مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تتطلب وقت تحضير قصير فقط. قد تقوم بتلقي الطلبات من العملاء وخدمة الزبائن على منضدة البيع أو الطاولات.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
مقدم الطعام, الطاهي, طاهي الأطعمة الجاهزة, مسؤول خدمة الأغذية والمشروبات, طاهي الشواء, طاهي الخط, صانع البيتزا, طاهي التحضير, طاهي الوجبات الخفيفة, طاهي المقصف
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- تنظيف معدات إعداد الطعام، ومناطق العمل، والمناضد أو الطاولات.
- تخطيط العمل على الطلبات بحيث يتم الانتهاء من العناصر التي يتم تقديمها معاً في نفس الوقت.
- شوي، وطهي، وقلي الأطعمة، مثل البطاطس المقلية والبيض والفطائر.
- تلقي الطلبات من العملاء وطهي الأطعمة التي تتطلب أوقات تحضير قصيرة وفقاً لمتطلبات العملاء.
- شوي وتزيين الهامبرغر أو اللحوم الأخرى مثل قطع وشرائح اللحم.
مهارات تقنية
- برمجيات نقاط البيع:برنامج Aldelo Restaurants Pro لإدارة نقاط بيع للمطعم وحلول برمجية لإدارة المتجر من شركة Aldelo Systems,تطبيق خدمة توصيل الطلبات للمنازل من شركة Foodman,Plexis Software Plexis POS,برنامج نقاط البيع,تطبيق RestaurantPlus PRO الخاص بالشركات المصنعة للأجهزة المهنية للخدمات الغذائية والصناعات المختبرية
- برنامج إدارة المخزون:برنامج مراقبة المخزون
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
- مراقبة العمليات أو المواد أو البيئة المحيطة:مراقبة ومراجعة المعلومات من المواد أو الأحداث أو البيئة لاكتشاف أو تقييم المشكلات.
- تحديد التجهيزات والإجراءات والأحداث:تحديد المعلومات عن طريق تصنيف الاختلافات أو أوجه التشابه وتقديرها والتعرف عليها واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- التعامل مع الأشياء ونقلها:استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواضعها ونقلها والتلاعب بالأشياء.
- أداء الأنشطة البدنية العامة:ممارسة الأنشطة البدنية التي تتطلب استخداماً كبيراً لذراعيك ورجليك وتحريك جسمك بالكامل، مثل التسلق والرفع والموازنة والمشي والانحناء والتعامل مع المواد.
أنشطة العمل التفصيلية
- إصدار أوامر شراء المواد أو الإمدادات أو المعدات.
- استلام الطلبات من العملاء.
- الاحتفاظ بقوائم الجرد الخاصة بالأطعمة، أو المشروبات، أو المعدات.
- تحضير الأطعمة للطبخ أو التقديم.
- تحضير الخبز أو العجين.
سياق العمل
- مدة الوقوف:89٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- الاحتكاك بالآخرين:79٪ أجابوا "التواصل مع الآخرين بشكل دائم"
- مسؤول عن صحة وسلامة الآخرين:68٪ أجابوا "مسؤولية عالية جداً"
- قضاء الوقت في استخدام يديك للتعامل مع الأشياء أو الأدوات أو أدوات التحكم أو التحكم فيها أو الشعور بها:66٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- الهاتف:65٪ أجابوا "كل يوم"
متطلبات العامل
المهارات
- الإنصات:إيلاء الاهتمام الكامل لما يقوله الآخرون، وتخصيص الوقت لفهم النقاط التي يتم طرحها، وطرح الأسئلة حسب ما تقتضيه الحاجة، وعدم مقاطعة الآخرين في الأوقات غير المناسبة.
المعرفه
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- تصنيع الأغذية:الإلمام بالتقنيات والمعدات اللازمة لزراعة المنتجات الغذائية (النباتية والحيوانية على حد سواء)، وزراعتها وحصادها للاستهلاك، بما في ذلك تقنيات التخزين/ المناولة.
- الإنتاج والمعالجة:الإلمام بالمواد الخام، وعمليات الإنتاج، ومراقبة الجودة، والتكاليف، والتقنيات الأخرى، بهدف مضاعفة تصنيع وتوزيع المنتجات بشكل فعال.
- اللغة الإنكليزية:الإلمام ببنية ومحتوى اللغة الإنجليزية، بما في ذلك معنى الكلمات، والإملاء، وقواعد الكتابة والنحو.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 55%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 34%أقل من شهادة ثانوي
- 11%بعض مقررات الكلية الدراسية
خصائص العامل
القدرات
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
- الاستيعاب السمعي:القدرة على الاستماع إلى المعلومات والأفكار المقدمة من خلال الكلمات والجمل المنطوقة وفهمها.
- القدرة على تمييز الكلام:القدرة على تحديد وفهم كلام شخص آخر.
- القدرة على ملاحظة وتحري المشكلات:القدرة على معرفة ما إذا كان هناك خطأ ما أو من المحتمل أن يحدث خطأ. لا يتضمن حل المشكلة، فقط الاعتراف بوجود مشكلة.
- الوضوح في الكلام / التحدث:القدرة على التحدث بوضوح حتى يتمكن الآخرون من فهمك.
الإهتمامات
- واقعي:غالباً ما تتضمن المهن الواقعية أنشطة متمثلة بالعمل على مشكلات وحلول عملية وتطبيقية. غالباً ما يتعاملون مع النباتات والحيوانات والمواد مثل الخشب والأدوات والآلات. تتطلب العديد من هذه المهن العمل في الخارج، ولا تتطلب الكثير من الأعمال الورقية أو العمل بشكل وثيق مع الآخرين.
- تقليديّ:تنطوي المهن التقليدية بشكل كبير على اتباع إجراءات محددة وروتينية. قد تشتمل هذه المهن على التعامل مع البيانات والتفاصيل أكثر من التعامل مع الأفكار. عادة يَكون هنالك خط واضح من المرجعيات لاتباعها.
قيم العمل
- الاستقلالية:المهن المستوفية للقيم المهنية تسمح للموظفين بالعمل بمفردهم واتخاذ قراراتهم بأنفسهم. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي الإبداع والمسؤولية والاستقلالية.
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
أساليب العمل
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- السيطرة على النفس:تتطلب الوظيفة المحافظة على الهدوء، والتحكم في المشاعر، والسيطرة على الغضب، وتجنب السلوك العدواني حتى في المواقف المعقدة للغاية.
- التعاون:تتطلب الوظيفة أن تكون لطيفاً مع الآخرين في الوظيفة، وأن تظهر موقفاً تعاونياً وأخلاقاً طيبة.
- القدرة على تحمل الضغوطات:تتطلب الوظيفة قبول الانتقادات والتعامل بهدوء وفعالية مع المواقف الشديدة التوتر.
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم