المضيفون ومضيفات الطيران، المطعم والصالة والمقهى
الترحيب بالزبائن وتوجيههم للجلوس على الطاولات أو في الصالة والمساعدة في ضمان جودة المرافق والخدمة.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
مضيف البوفيه, أمين الصندوق العام, موظف استقبال, مقدم برامج, المضيف, مجلس العملاء
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- تزويد الضيوف بقائمة الطعام.
- الترحيب بالضيوف وإجلاسهم على الطاولات أو في مناطق الانتظار.
- تلقي وتسجيل حجوزات المطاعم الخاصة بالمستفيدين.
- الحفاظ على الاتصال مع موظفي المطبخ والإدارة وموظفي الخدمة والعملاء لضمان التعامل مع تفاصيل تناول الطعام بشكل صحيح ومعالجة مخاوف العملاء.
- إبلاغ المستفيدين بتخصصات وميزات المؤسسة.
مهارات تقنية
- برمجيات جدول البيانات:مايكروسوفت اكسل
- برمجيات نظام التشغيل:مايكروسوفت ويندوز
- برمجيات نقاط البيع:برنامج Aloha لنقاط البيع من شركة Hospitality Control Solutions,برنامج نقاط البيع
- برنامج إنشاء وتحرير صفحات الويب:فيسبوك
- برنامج التقويم والجدولة:اي ماجيك لحجز مطعم
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- الأداء أو العمل مباشرة مع الجمهور:تقديم الأداء للناس أو التعامل مباشرة مع الجمهور. ويشمل ذلك خدمة العملاء في المطاعم والمتاجر، واستقبال العملاء أو الضيوف.
- التواصل مع المشرفين أو الأقران أو المرؤوسين:توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصياً.
- إقامة العلاقات الشخصية والحفاظ عليها:تطوير علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين والحفاظ عليها مع مرور الوقت.
- تحديد التجهيزات والإجراءات والأحداث:تحديد المعلومات عن طريق تصنيف الاختلافات أو أوجه التشابه وتقديرها والتعرف عليها واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
أنشطة العمل التفصيلية
- أداء أنشطة أقسام الموارد البشرية.
- إدارة الأعمال الخاصة بموظفي خدمة الطعام.
- إدارة كافة أعمال خدمة الطعام أو بعضها.
- إصدار أوامر شراء المواد أو الإمدادات أو المعدات.
- استلام الطلبات من العملاء.
سياق العمل
- الاحتكاك بالآخرين:88٪ أجابوا "التواصل مع الآخرين بشكل دائم"
- الهاتف:81٪ أجابوا "كل يوم"
- مدة الوقوف:78٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- النقاشات من وجه لوجه:71٪ أجابوا "كل يوم"
- العمل مع الفرق أو المجموعات:64٪ أجابوا "مهم للغاية"
متطلبات العامل
المهارات
- الإنصات:إيلاء الاهتمام الكامل لما يقوله الآخرون، وتخصيص الوقت لفهم النقاط التي يتم طرحها، وطرح الأسئلة حسب ما تقتضيه الحاجة، وعدم مقاطعة الآخرين في الأوقات غير المناسبة.
- التحدث:التحدث مع الآخرين لنقل المعلومات بشكل فعال.
- الإدراك الاجتماعي:إدراك ردود أفعال الآخرين وفهم سبب رد فعلهم.
- توجيه الخدمات:البحث بفاعلية عن طرق لمساعدة الناس.
المعرفه
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- اللغة الإنكليزية:الإلمام ببنية ومحتوى اللغة الإنجليزية، بما في ذلك معنى الكلمات، والإملاء، وقواعد الكتابة والنحو.
- تصنيع الأغذية:الإلمام بالتقنيات والمعدات اللازمة لزراعة المنتجات الغذائية (النباتية والحيوانية على حد سواء)، وزراعتها وحصادها للاستهلاك، بما في ذلك تقنيات التخزين/ المناولة.
- المبيعات والتسويق:الإلمام بمبادئ وطرق عرض المنتجات أو الخدمات والترويج لها وبيعها. يتضمن ذلك إستراتيجيات وتكتيكات التسويق، وعرض المنتج، وتقنيات البيع، وأنظمة التحكم بالمبيعات.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 62%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 32%أقل من شهادة ثانوي
خصائص العامل
القدرات
- الاستيعاب السمعي:القدرة على الاستماع إلى المعلومات والأفكار المقدمة من خلال الكلمات والجمل المنطوقة وفهمها.
- التعبير اللفظي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار أثناء التحدث حتى يفهمها الآخرون.
- القدرة على تمييز الكلام:القدرة على تحديد وفهم كلام شخص آخر.
- الوضوح في الكلام / التحدث:القدرة على التحدث بوضوح حتى يتمكن الآخرون من فهمك.
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
الإهتمامات
- مبادر:غالباً ما تتضمن المهن الريادية بدء المشاريع وتنفيذها. يُمكن أن تتضمن هذه المهن قيادة الأشخاص واتخاذ العديد من القرارات. في بعض الأحيان يحتاجون إلى المخاطرة وغالباً ما يتعاملون مع الأعمال التجارية.
- اجتماعيّ:غالباً ما تتضمن المهن الاجتماعية العمل مع الناس، والتواصل معهم، وتعليمهم. غالباً ما تتضمن هذه المهن المساعدة أو تقديم الخدمة للآخرين.
قيم العمل
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- الإنجازات:إنَّ المهن المستوفية للقيم المهنية تسمح للموظفين باستخدام قدراتهم بشكل أكبر وتوجههم نحو تحقيق النتائج، ممَّا يمنحهم شعوراً بالإنجاز. أما الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل، تتمثل بالاستفادة من تلك القُدرات والإنجازات.
أساليب العمل
- التعاون:تتطلب الوظيفة أن تكون لطيفاً مع الآخرين في الوظيفة، وأن تظهر موقفاً تعاونياً وأخلاقاً طيبة.
- القدرة على تحمل الضغوطات:تتطلب الوظيفة قبول الانتقادات والتعامل بهدوء وفعالية مع المواقف الشديدة التوتر.
- السيطرة على النفس:تتطلب الوظيفة المحافظة على الهدوء، والتحكم في المشاعر، والسيطرة على الغضب، وتجنب السلوك العدواني حتى في المواقف المعقدة للغاية.
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- التوجيه الاجتماعي:تتطلب الوظيفة أن تُفضِّل العمل مع الآخرين بدلاً من العمل بشكل منفرد، والارتباط الشخصي بالآخرين في الوظيفة.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم
مسار2
مجموعة تطبيقات مايكروسوفت
أكسل من مايكروسوفت
هذه الدورة مصممة خصيصاً حتى تصقل مهاراتك المحاسبية على برنامج إكسل، وجعلك محرفاً مهما كان مستواك الح...
اقرأ المزيدفلترد للذكاء الاصطناعي
وورد من مايكروسوفت
برنامج وورد هو أكثر بكثير من مجرد برنامج لكتابة النصوص؛ وهذه الدورة مصممة خصيصاً لتشرح عن مزايا التط...
اقرأ المزيدإنتليزي التعليمية