النوادل والنادلات
تلقي الطلبات وتقديم الأطعمة والمشروبات للزبائن على الطاولات في منشأة لتقديم الطعام.
عينة من المسميات الوظيفية المبلغ عنها:
مقدم خدمة المأدبة, مقدم خدمة البوفيه, نادل تقديم الكوكتيل, عداء الطعام, مقدم الطعام, نادل المطعم, مقدم الخدمة, نادل, نادلة, طاقم النوادل
معلومات خاصة بالمهنة
مهام
- التحقق من هوية المستفيدين للتأكد من أنهم يستوفون الحد الأدنى من متطلبات العمر لاستهلاك المشروبات الكحولية.
- تحصيل المدفوعات من العملاء.
- كتابة طلبات طعام المستفيدين على قسائم الطلبات أو حفظ الطلبات أو إدخال الطلبات في أجهزة الحاسوب لإحالتها إلى طاقم المطبخ.
- تلقي الطلبات من الزبائن للأغذية أو المشروبات.
- التحقق مع العملاء للتأكد من أنهم يستمتعون بوجباتهم واتخاذ الإجراءات اللازمة لتصحيح أي مشاكل.
مهارات تقنية
- برامج المراسلة الفورية:بلينك
- برمجيات نقاط البيع:يرنامج مدير محطة العمل المتقدم من شركة Compris,مجموعة برامج تعليمية عالية الجودة,برنامج Aloha لنقاط البيع من شركة Hospitality Control Solutions,برنامج البيع بالتجزئة من QuickBooks,برامج HSI Profits Series من شركة MICROS Systems,برنامج NCR Advanced Checkout Solution مخصص لنقاط البيع بالتجزئة لكبار تجار التجزئة لتجار التجزئة الأصغر,برنامج NCR NeighborhoodPOS لأصحاب متاجر البيع بالتجزئة المتخصصة والعامة,برنامج نقاط البيع,المتجر العام
- برنامج إنشاء وتحرير صفحات الويب:فيسبوك
المتطلبات المهنية
أنشطة العمل
- الحصول على المعلومات:مراقبة المعلومات وتلقيها والحصول عليها بأي طريقة أخرى من جميع المصادر ذات الصلة.
- الأداء أو العمل مباشرة مع الجمهور:تقديم الأداء للناس أو التعامل مباشرة مع الجمهور. ويشمل ذلك خدمة العملاء في المطاعم والمتاجر، واستقبال العملاء أو الضيوف.
- التواصل مع المشرفين أو الأقران أو المرؤوسين:توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصياً.
- إقامة العلاقات الشخصية والحفاظ عليها:تطوير علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين والحفاظ عليها مع مرور الوقت.
- حل الخلافات والتفاوض مع الآخرين:التعامل مع الشكاوي وتسوية النزاعات وحل المظالم والنزاعات أو التفاوض مع الآخرين.
أنشطة العمل التفصيلية
- استلام الطلبات من العملاء.
- التواصل مع العملاء للتعامل مع الشكاوي والتأكد من رضاهم.
- تحضير الأطعمة للطبخ أو التقديم.
- تحضير المشروبات الساخنة أو الباردة.
- ترتيب الطاولات أو مناطق تناول الطعام.
سياق العمل
- الاحتكاك بالآخرين:89٪ أجابوا "التواصل مع الآخرين بشكل دائم"
- قضاء وقت في المشي والجري:82٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- مدة الوقوف:79٪ أجابوا "بشكل مستمر أو شبه مستمر"
- داخل المباني، خاضع للرقابة البيئية:73٪ أجابوا "كل يوم"
- النقاشات من وجه لوجه:64٪ أجابوا "كل يوم"
متطلبات العامل
المهارات
- الإنصات:إيلاء الاهتمام الكامل لما يقوله الآخرون، وتخصيص الوقت لفهم النقاط التي يتم طرحها، وطرح الأسئلة حسب ما تقتضيه الحاجة، وعدم مقاطعة الآخرين في الأوقات غير المناسبة.
- التحدث:التحدث مع الآخرين لنقل المعلومات بشكل فعال.
- توجيه الخدمات:البحث بفاعلية عن طرق لمساعدة الناس.
- الإدراك الاجتماعي:إدراك ردود أفعال الآخرين وفهم سبب رد فعلهم.
- القدرات التنسيقية:تعديل الأفعال المتعلقة بأفعال الآخرين.
المعرفه
- خدمة الزبائن والأشخاص:الإلمام بمبادئ وعمليات تقديم خدمة الزبائن والخدمات الشخصية. يتضمن ذلك تقييم احتياجات العميل وتلبية معايير الجودة للخدمات، وتقييم مستوى رضا العميل.
- اللغة الإنكليزية:الإلمام ببنية ومحتوى اللغة الإنجليزية، بما في ذلك معنى الكلمات، والإملاء، وقواعد الكتابة والنحو.
- المبيعات والتسويق:الإلمام بمبادئ وطرق عرض المنتجات أو الخدمات والترويج لها وبيعها. يتضمن ذلك إستراتيجيات وتكتيكات التسويق، وعرض المنتج، وتقنيات البيع، وأنظمة التحكم بالمبيعات.
- تصنيع الأغذية:الإلمام بالتقنيات والمعدات اللازمة لزراعة المنتجات الغذائية (النباتية والحيوانية على حد سواء)، وزراعتها وحصادها للاستهلاك، بما في ذلك تقنيات التخزين/ المناولة.
التعليم
ما مقدار التعليم الذي يحتاجه الموظف الجديد لأداء وظيفة في هذه المهنة؟ قال المستجيبون:
- 57%دبلوم المدرسة الثانوية - أو ما يعادلها (على سبيل المثال، GED)
- 28%أقل من شهادة ثانوي
- 7%درجة البكالوريوس
خصائص العامل
القدرات
- الاستيعاب السمعي:القدرة على الاستماع إلى المعلومات والأفكار المقدمة من خلال الكلمات والجمل المنطوقة وفهمها.
- التعبير اللفظي:القدرة على إيصال المعلومات والأفكار أثناء التحدث حتى يفهمها الآخرون.
- القدرة على تمييز الكلام:القدرة على تحديد وفهم كلام شخص آخر.
- الوضوح في الكلام / التحدث:القدرة على التحدث بوضوح حتى يتمكن الآخرون من فهمك.
- الرؤية القريبة:القدرة على رؤية التفاصيل من مسافة قريبة (على بعد أقدام قليلة من المراقب).
الإهتمامات
- اجتماعيّ:غالباً ما تتضمن المهن الاجتماعية العمل مع الناس، والتواصل معهم، وتعليمهم. غالباً ما تتضمن هذه المهن المساعدة أو تقديم الخدمة للآخرين.
- مبادر:غالباً ما تتضمن المهن الريادية بدء المشاريع وتنفيذها. يُمكن أن تتضمن هذه المهن قيادة الأشخاص واتخاذ العديد من القرارات. في بعض الأحيان يحتاجون إلى المخاطرة وغالباً ما يتعاملون مع الأعمال التجارية.
- تقليديّ:تنطوي المهن التقليدية بشكل كبير على اتباع إجراءات محددة وروتينية. قد تشتمل هذه المهن على التعامل مع البيانات والتفاصيل أكثر من التعامل مع الأفكار. عادة يَكون هنالك خط واضح من المرجعيات لاتباعها.
قيم العمل
- العلاقات:المهن المستوفية لقيم العمل تسمح للموظفين بتقديم الخدمة للآخرين والعمل مع زملاء العمل في بيئة ودية غير تنافسية. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هم أصدقاء العمل والقيم الأخلاقية والخدمة الاجتماعية.
- الدعم:تُقدم المهن المستوفية للقيم المهنية إدارة داعمة للموظفين. الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل هي سياسات الشركة، والإشراف الفني، والإشراف على العلاقات الإنسانية.
- الإنجازات:إنَّ المهن المستوفية للقيم المهنية تسمح للموظفين باستخدام قدراتهم بشكل أكبر وتوجههم نحو تحقيق النتائج، ممَّا يمنحهم شعوراً بالإنجاز. أما الاحتياجات التي سيتم الحصول عليها بالمقابل، تتمثل بالاستفادة من تلك القُدرات والإنجازات.
أساليب العمل
- القدرة على الاعتماد:تتطلب الوظيفة الموثوقية وحس المسؤولية والجدارة والقدرة على إتمام المهام.
- الانتباه للتفاصيل:تتطلب الوظيفة حِرصاً على التفاصيل، ودقةً إثناء إتمام مهام العمل.
- السيطرة على النفس:تتطلب الوظيفة المحافظة على الهدوء، والتحكم في المشاعر، والسيطرة على الغضب، وتجنب السلوك العدواني حتى في المواقف المعقدة للغاية.
- التعاون:تتطلب الوظيفة أن تكون لطيفاً مع الآخرين في الوظيفة، وأن تظهر موقفاً تعاونياً وأخلاقاً طيبة.
- القدرة على تحمل الضغوطات:تتطلب الوظيفة قبول الانتقادات والتعامل بهدوء وفعالية مع المواقف الشديدة التوتر.
مزيد من المعلومات
احصل لنفسك على مهارة جديدة
في هذا المسار
مسار1
المهارات التحليلية
اتخاذ القرارات
حياتنا عبارة عن مواقف متكررة من اتخاذ القرار، قد يتعين على الفرد منا أن يتخذ مئات بل قد تصل لآلاف ال...
اقرأ المزيدسلالم
مهارة حل المشكلات
كلُ مشكلةٍ تشبهُ البابَ الكبيرَ، وبالتأكيدِ هناك حلٌ يمثلُ المفتاحَ الصغيرَ الذي يمكنكَ من فتحِهِ بس...
اقرأ المزيدسلالم